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蕪湖名益餐飲公司在工作餐配送的菜里常常會做肉末茄子，學校食堂外包公告，很受歡迎，下面介紹一下做法：
主料：肉末適量 青辣椒1個 長茄子2個
輔料：豆瓣醬適量 姜絲適量 蔥絲適量 蒜末適量
肉末茄子的制備步驟：
1. 茄子切條，放入鹽水中浸泡十五分鐘，拿出把水份都擠出
2. 蔥姜切條，剝好蒜拍碎
3. 肉末放老抽、料酒腌制青椒被切成碎片
4. 鍋里放少量油，油熱后放肉末，慢慢煸炒
5. 放一勺子郫縣豆瓣醬，放入蔥絲、姜絲
6. 放入茄子翻炒 .
7. 無需蓋鍋蓋繼續炒，直到炒到茄條變軟
9. 放入青辣椒塊翻炒
9. 放入蒜末，這時候蓋上鍋蓋，燜。
10.燜到蒜不生就可以出鍋了！！
團餐配送適合什么樣的人呢？蕪湖名益團餐配送公司來為您解答：
團餐配送適合的人群：工人，學生，學校食堂外包價格，公司職員等。
團餐配送隨著經濟文化的快速發展，團餐配送取得了持續快速的發展。
團餐配送的優點有：
團餐配送省時：不用擠食堂，到點就可以享受美味；
團餐配送省力：跑食堂是件體力活，鳩江區學校食堂外包，特別針對于較高樓層，路途較遠的人們；
風雨無阻：無論刮風下雨，團餐配送都會按時抵達；
團餐配送衛生：蕪湖團餐配送產品材料均為當天新鮮蔬菜和肉類，讓大家吃的放心。
團餐，一塊曾經被忽視的藍海，如今不斷涌起波瀾，隨著現在經濟發展的進步，很多單位都選擇了團餐配送。今天的中國團餐市場增速超過10%，服務全國近半數高達7億人，從學齡前的兒童、到高校的大學生，流水線上的工人到金融大樓的白領，從企業職員到政府公務員，幾乎除了節假日每天都有接受團餐的服務。
團餐能夠有效的解決企事業單位沒有食堂的員工用餐問題，還能有效的減少不必要的人事資源浪費，同時提高用餐質量，為企業員工和工廠工人的運行增加助力。
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